En un molde redondo de 23 cm , adicione la media taza de almíbar de piña, con 1/4 taza de azúcar, lleve a fuego, hasta que tenga punto caramelo flojo y dorado más no quemado, retire del fuego y cubra el fondo con las torrejas de piña. Deje aparte.

Para la preparación de la torta. Creme la margarina con el azúcar, adicione los huevos uno por uno, la sal, las esencias, el coco,la harina que de antemano ha sido cernida con el polvo de hornear, alternando con la leche.

Llevar al horno a 180 grados por media hora o hasta que el palillo salga limpio. Por último dejar enfriar y colocar las cerezas dentro de cada una de las torrejas d piña! Y a disfrutar