Batir los huevos, incorporamos la nata y la leche; salpimentamos y echamos los níscalos, champiñón y piquillos. Poner en un molde encamisado con mantequilla y pan rallado. Ponemos al baño Maria (yo lo pongo en la bandeja del horno con agua). Horno a 190° durante 30/40 minutos. Comprobar si está cuajado pinchando con un palillo o con un cuchillo.

Dejar entibiar y desmoldar...yo luego le doy la vuelta sobre la fuente donde lo voy a servir porque me gusta más como queda la parte de arriba. Servir con mayonesa o tomate frito.