Fetuccinis en salsa huancaina con lomo de res | Estilo James Salaz
Un delicioso plato muy sencillo de preparar con un sabor único de la crema a la huancaina. Aquí te dejo el link del vídeo para que puedas ver la receta también en mi canal: https://www.youtube.com/watch?v=pMwI9YvJmaQ
Fetuccinis en salsa huancaina con lomo de res | Estilo James Salaz
Un delicioso plato muy sencillo de preparar con un sabor único de la crema a la huancaina. Aquí te dejo el link del vídeo para que puedas ver la receta también en mi canal: https://www.youtube.com/watch?v=pMwI9YvJmaQ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochar los fetuccinis en 3 litros de agua con un chorro de aceite y una cucharada de sal, escurrir y reservar.
- 2
En una sartén dorar los dientes de ajos con los ajíes amarillos lavados y picados y un trozo pequeño de cebolla, dejar enfriar y reservar.
- 3
En un procesador, echar la leche, el queso fresco, las galletas y los ajíes dorados con el ajos y la cebolla y licuar con media cucharada de sal y un chorro de aceite. Reservar.
- 4
Cortar la carne en tiras delgadas, las cebollas en julianas, los tomates, despepitados y cortados en tiras, un ají amarillo en tiras.
- 5
En un wook saltear la carne por 3 minutos y agregarle las cebollas y el ají amarillo por 1 minuto más, luego agregarle los tomates, el vinagre y el sillau y un chorro de mostaza y sazonar. Espolvorear con perejil picado y reservar.
- 6
Mezclar los fettuccinis con la salsa huancaina y espolvorear con queso parmesano y servir acompañado del lomo de carne.
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