Estofado de conejo y setas del tío Moi

Name: Estofado de conejo y setas del tío Moi
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 conejo troceado; 3 patatas buenas para guiso; 300 gramos setas ( rovello y trompeta amarilla o negra); Vino blanco; Cognac; Sal; Pimienta; Ajo; 1 taza caldo de pollo casero; 1 cda bovril; 1 poco tomillo; Laurel

David @cook_2579010

Valencia

Estofado de conejo y setas del tío Moi

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Ingredientes

1conejo troceado
3patatas buenas para guiso
300 gramossetas ( rovello y trompeta amarilla o negra)
Vino blanco
Cognac
Sal
Pimienta
Ajo
1 tazacaldo de pollo casero
1 cdabovril
1 pocotomillo
Laurel

Guardada

Paso a paso

1

Comienzas sofriendo el conejo junto al ajo
2

Íntegras las setas previamente lavadas junto el tomillo y laurel y salpimentas todo, añades el bovril
3

Rehoga un poco de vino blanco y cognac hasta que evapore el alcohol
4

Íntegras la patata panadera y la sofríes un poco
5

Añades el caldo de pollo y lo dejas reducir hasta que veas que la patata está hecha, unos 30 minutos

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David @cook_2579010

lunes 30 de noviembre de 2015 18:30

Valencia

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