Bechamel (sin grumos)
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Mira en vídeo cómo se hace y olvídate para siempre de los grumos: https://youtu.be/gj7wlBiCKMU
Bechamel (sin grumos)
Mira en vídeo cómo se hace y olvídate para siempre de los grumos: https://youtu.be/gj7wlBiCKMU
Paso a paso
- 1
Esta bechamel se prepara en dos partes. La primera con la antelación que tú quieras.
- 2
Primero deshacemos la mantequilla a fuego medio.
- 3
Añadimos la harina y mezclamos bien hasta que la roux resultante quede ligerísimamente tostadita. Retiramos del fuego y dejamos atemperar.
- 4
Cuando necesitemos la bechamel, calentamos la leche, recuperamos la roux. La calentamos y cuando recobre la textura pomada, añadimos la leche removiendo con ganas hasta que tengamos la bechamel hecha.
- 5
Damos un toque de sal y otro de nuez moscada y listo. Sin grumos. Garantizado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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