Primero la manteca debe estar a punto pomada agregar azúcar negra primero mezclar y luego agregar azúcar blanca batir bien agregar los huevos de a uno seguir batiendo, agregar la vainilla,luego ir agregando harina, ya mezclada con la canela y la nuez moscada, en forma de lluvia alternando con la leche,por último agregar las bananas y la ralladura de naranja, batir un poco más hasta que se formen globitos; dejar descansar mientras preparamos el molde enmantecado y enharina; colocar la mezcla y cocinar en horno moredado 40 minutos depende del horno. otra variante si no gusta el azúcar negra ponerle ralladura de chocolate.