Macerar las pasas y las frutas con el licor.
Fermentar la levadura con 2 cdas de azúcar, los 50cc de leche tibia y dos cdas de harina, unir todos los ingredientes, tapar dejar leudar durante 30 minutos.

En un bol colocamos los huevos, la manteca pomada y el azúcar. Mezclamos todo muy bien.
Sumar el fermento y unir todo agregando la vainilla y la esencia. Si fuera necesario agregar un poquito más de leche.

Vamos agregando la harina hasta formar una masa suave que no se pegue en los dedos, amasarla dentro del bol durante 10 minutos. Dejamos descansar hasta duplicar su volumen.

Luego separamos en dos partes. Estiramos la masa sobre una superficie lisa con la mano, agregamos a una porción las frutas maceradas y a la otra los chips de chocolate, o lo que a usted le guste.

Enrollamos formando un chorizo, y los colocamos en moldes individuales enmantecados y enharinados. Dejar leudar al doble en lugar templado y luego llevar a horno templado. Coronar con frutos secos y guindas o con granas de chocolate y glasé.