En primer lugar, ponemos a cocer el arroz en una olla

Por otro lado, cortamos la pechuga de pollo en cuadraditos y la hacemos en otra olla con un chorro de aceite

Cuando el pollo esté listo, reservamos y en el mismo aceite añadimos la cebolla y los pimientos y dejamos que se hagan

Cuando la verdura este blandita, añadimos el pollo y echamos el curry, sal y la Cayena

Removemos y añadimos el arroz blanco a la mezcla. Echamos un vasito de agua para que el arroz esté meloso, y dejamos que se evapore, y listo!