Cortar el pan de molde en triángulos pequeños o con la forma que os guste

A continuación picar tortitas con el mortero o con la picadora sin que queden hechas polvo

Seguidamente untar el pan con guacamole

Poner trozos de tortita picada por encima, que cubra todo el canapé

Finalmente cortar los dátiles en tres trozos y poner un trozo en cada canapé. (Se pueden poner aceitunas, pero a mi me gusta el contraste de sabor agridulce)