Ensalada de habas, betarraga y tomate
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Hoy es el día de la comida fría. Había comidas frías guardadas y aproveché lo que tenía.
Ensalada de habas, betarraga y tomate
Hoy es el día de la comida fría. Había comidas frías guardadas y aproveché lo que tenía.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y amortiguarla con sal gruesa. Dejar un par de minutos y enjuagar bien con agua. Colar y frenar bien. Reservar.
- 2
Picar el cilantro o el perejil. Reservar
- 3
Poner las habas cocidas y drenadas en una fuente y agregar la cebolla y el cilantro. Mezclar bien.
- 4
Cortar los tomates en rodajas y poner en una fuente.
- 5
Picar las betarragas y poner en otra fuente.
- 6
Llevar a la mesa las ensaladas y cada quien se sirve a su gusto.
- 7
Aliñar con sal y aceite de oliva los tomates y sal, limón y AOVE las habas y las betarragas. Quedó muy bueno y hasta sirve de plato único.
- 8
Espero lo hagan es simple y muy rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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