Costillas de matanza adobada y fritas

Mari Ramos @cook_2597782
Paso a paso
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Partimos el costillar en trozos de dos palos. Machacamos muy bien los ajos con la sal, le ponemos un pelín de agua, se lo agregamos al costillar, le ponemos el laurel, unas 7 o 8 hojas y dejamos en el adobo como unas 5 horas. Deshacemos la manteca de cerdo y freímos en ella hasta que veamos que se suelte el palo de la costilla. Retiramos y le ponemos el pimentón.
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