Croquetas de zapallitos, manzanas y zanahorias
#CocinamosConVerduras#Aprendí esta receta (y un montón más) de mi abuela. Le debo a ella mi gusto por la cocina. Espero les guste.
Croquetas de zapallitos, manzanas y zanahorias
#CocinamosConVerduras#Aprendí esta receta (y un montón más) de mi abuela. Le debo a ella mi gusto por la cocina. Espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el sofrito con los ingredientes indicados, en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.
- 2
Mientras tanto, rallar bien grueso los zapallitos, las zanahorias, las manzanas y reservar.
- 3
Colocar en un bol grande los zapallitos, las zanahorias, las manzanas, el sofrito, el queso rallado, los huevos, los opcionales y un poco de pan rallado. Salpimentar, agregar el jengibre y mezclar hasta que todo esté bien integrado.
- 4
Se debe obtener una masa bien espesa y pareja; si está muy líquida, agregar más pan rallado (o Maicena). La idea es que se pueda moldear con las manos.
- 5
Preparar una placa para horno untada con aceite. Encender el horno a fuego medio.
- 6
Tomar una porción de masa, darle forma de croqueta e ir colocando en la placa. Llevar al horno y cocinar hasta que estén ligeramente tostadas de ambos lados.
- 7
Y ya. A servir como acompañamiento del plato que prefieran.
- 8
Bon apetit. Saludos y gracias.
- 9
PD: En mi caso cocine las croquetas en una plancha aceitada, sobre la hornalla. Pero al horno también quedan bárbaras.
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