Tortilla de patatas

La tortilla de patatas siempre está rica, es la estrella de los pinchos y a mi me encanta!!!!
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas siempre está rica, es la estrella de los pinchos y a mi me encanta!!!!
Paso a paso
- 1
Freír las patatas cortadas en rodajas finas y la cebolla picadita en el AOVE, añadir la sal casi al final,
Sacar a un colador y escurrir bien. - 2
Dejar que las patatas pierdan calor, batir los huevos, incorporar las patatas, mezclar y echar en una sartén con un fondo de AOVE bien caliente, bajar un poco el fuego, dejar que cuaje, dar la vuelta y dejar que cuaje por el otro lado.
- 3
El resultado es una tortilla doradita y jugosa, que serviremos en pinchos o en raciones, en este caso acompañada con unas lonchas de jamón cocido.
- 4
Espero que os guste.
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