Bollicao casero
Paso a paso
- 1
En la panificadora. Verter la leche y la margarina, añadir la levadura desmenuzada, el azúcar, la harina y por último la sal. En el programa de masa se hace la mezcla y queda levando 1 hora.
- 2
Cuando finaliza el programa se saca la masa y sobre una superficie engrasada para que no se pegue se le da otro amasado manual para que pierda el aire.
- 3
Se reparte la masa en bolas del mismo tamaño que serán las que necesitaremos para hacer el bollicao.
- 4
Individualmente, se alisa cada una de las bolas de masa y segunda por el centro de nocilla después se cierra y se le va dando la forma del bollicao.
- 5
Se dejan levando una hora más cubiertos con un paño de tela. Yo en mi caso con 40 minutos tuve suficiente ya que habían doblado su tamaño.
- 6
Se pinta de huevo con un pincel cada uno de los cólicos por encima y se introduceintroducen en el horno, previamente calentado, a 180° durante 20 minutos.
- 7
Sacar del horno y dejar enfriar.
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