Rissotto de bogavante
Curiosa receta de rissotto de bogavante, donde el arroz vio el bogavante en sueños, pero queda muy rico y es muy económico.
Rissotto de bogavante
Curiosa receta de rissotto de bogavante, donde el arroz vio el bogavante en sueños, pero queda muy rico y es muy económico.
Paso a paso
- 1
Haremos la crema de bogavante con 3/4 litro de agua, no echar leche como dice el fabricante. Esto nos servira como caldo para el rissotto.
- 2
Picamos la cebolleta muy fina y la rehogamos con un poco de aceite de oliva.
- 3
Una vez pochada la cebolla añadimos el arroz y movemos un poco para que se tueste.
- 4
Cubrimos el arroz con parte del caldo preparado antes, dejandolo cocinar a fuego lento y echando caldo cuando haga falta.
- 5
Una vez este el arroz, lo normal es que hayas utilizado todo el caldo. Apartamos y espolvoreamos un poco de orégano.
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