Batir la manteca que tiene que estar a temperatura ambiente con el azúcar.

Cuando esté bien batido el azúcar con la manteca, ir agregando los 4 huevos de a uno batiendo siempre. Luego de haber incorporado todos los huevos batir unos 10 minutos.

Aparte hidratar el chocolate con un poco de leche. Solo hasta que se forme una masa homogénea, bien mezclada. No agregar mucha leche solo poco.

Batir la clara del huevo sobrante hasta que llegue a punto de nieve. Y agregar a la masa donde está la harina leudante. Revolver con movimientos envolventes.

Enmantecar el molde que tengas, y agregar un poco de la masa con la harina leudante, debes de dejar un poco de esa masa para mezclarlo con el chocolate.

Mezclar la masa sobrante con la masa del chocolate. Y agregarlo en la parte de arriba de la masa que está en el molde.