Ensaladilla rusa
Rociomaria Rios @cook_8947342
Paso a paso
- 1
Pelar las verduras – Cortar las papas y las zanahorias en cubitos de poco más que un cm de lado.
- 2
Cocinar en agua hirviendo con sal, incorporando primero la zanahoria y a los 5 minutos las papas. – Retirar y dejar entibiar. – Condimentar con un chorro de aceite de oliva.
- 3
Cuando las verduras estén frías agregar las arvejas. – Incorporar la mayonesa, mezclar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rociomaria Rios le encantará ver cómo quedó.
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Estoy estudio de la cocinera que hace 11 años cocinera chefme encantado mucho cocinar cosas etc.y mi Instagram y Mytaste. blogia cocinera chef
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La ensaladilla rusa fue inventada en 1860 por un chef ruso llamado Lucien Olivier, este tenía un restaurante de lujo en Moscú, el “Hermitage”. Pronto se convirtió en el plato estrella del restaurante y consistía en mezclar patata cocida con verduras, carne de venado y una salsa vinagreta que le hizo famoso. No compartió su receta, por eso cuando cerró el restaurante en 1905, se perdió la receta, ya que no había documento alguno que contuviera la forma de hacerla. Se hizo tan popular que se extendió hacia el oeste y se le empezaron a añadir ingredientes más económicos como guisantes, pepinillos, atún o pollo en lugar de venado.
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