Filetes de salmón a la plancha sobre puré de patatas al curry

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Fácil y delicioso!!!! En un instante ya lo tienes listo!!!!

Filetes de salmón a la plancha sobre puré de patatas al curry

El cooksnap de Susana cuando hizo Filetes de salmón a la plancha sobre puré de patatas al curry.
El cooksnap de Marisol cuando hizo Filetes de salmón a la plancha sobre puré de patatas al curry.
El cooksnap de Ruben cuando hizo Filetes de salmón a la plancha sobre puré de patatas al curry.
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Ingredientes

20 min.
4 personas
  1. 8filetas de salmón unos 100 gr. cada uno
  2. 4patatas medianas peladas y ralladas
  3. 2 dientesajos pelados picaditos
  4. 2 cucharascurry molido
  5. 3 cucharasaceite de oliva virgen extra
  6. 350 ml.nata líquida
  7. consomé de pollo
  8. perejil fresco
  9. pimienta blanca molida
  10. sal gruesa

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Dora el ajo cortado bien fino en el aceite caliente. Añade las patatas ralladas y una pizca de sal gruesa. Mezcla unos 5 minutos que no se pega de sartén. Añade el curry molido, mezcla un minuto. Riega con la nata líquida y añade consomé de pollo hasta obtener la textura deseada. Condimenta con pimienta blanca molida y rectifique de sal.

  2. 2

    Deja cocer hasta que toma consistencia de puré. Aparta del fuego.

  3. 3

    Calienta bien un sartén sin grasa solo esparcir sal gruesa en el fondo. Marca los trozos de salmón por los dos lados.

  4. 4

    Reparte el puré en cuatro platos. Encima asienta los trozos de salmón y decora con hojas de perejil fresco. Sirve enseguida!!!
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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