Tortillitas de coliflor

Name: Tortillitas de coliflor
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Coliflor grande; 6 Huevos; Sal; pimienta; nuez moscada; Harina; Aceite

Esta es una receta de mí suegra, la abuela Hilaria, que yo no conocía. Los niños se las comen divinamente.

Esta es una receta de mí suegra, la abuela Hilaria, que yo no conocía. Los niños se las comen divinamente.

Ingredientes

1

Se cuece la coliflor con agua, sal y un chorrito de leche. Se deja enfriar.
2

Cuando esté completamente fría la partimos por la mitad, una usaremos y la otra la guardamos.
3

En un bol echamos los 6 huevos, sal, pimienta y nuez moscada, batimos.
4

En un plato echamos harina, en ella vamos a rebozar la coliflor
5

Y la echamos en el bol de los huevos, así con toda la coliflor.
6

Batimos toda la mezcla desmenuzando la coliflor.
7

En una sartén ponemos bastante aceite, cuando esté muy caliente, vamos echando la mezcla con una cuchara.
8

Cuando estén dorados los sacamos a un plato con papel absorbente
9

A los pekes les encantan.
10

Espero que os guste y os animo a hacerla 🤗🤗🤗🤗🤗.