Sopa de miso con tallarines de arroz, gambas y sepia
Vuelvo de las vacaciones con ganas de guerra! winter is coming y ya va apeteciendo algún plato caliente ;)
Sopa de miso con tallarines de arroz, gambas y sepia
Vuelvo de las vacaciones con ganas de guerra! winter is coming y ya va apeteciendo algún plato caliente ;)
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar una olla con un chorrito de aceite y salteamos un par de minutos el jengibre previamente picadito junto con la sepia y las gambas
- 2
Añadimos el medio litro de agua a la olla junto con la cucharada de salsa de soja y la cucharada de pasta de miso
- 3
Vamos removiendo bien para que el miso se deshaga bien y dejamos hervir a fuego lento 5 minutos, ponemos la tapa en la olla
- 4
Pasados ese tiempo añadimos los tallarines, seguimos a fuego lento 4 minutos aproximadamente, probamos el caldo y si es preciso rectificamos de sal
- 5
Pasado ese tiempo paramos el fuego y dejamos reposar un par de minutos antes de servir para que el tallarín termine de absorber parte del caldo y coja buen sabor (yo en este plato le añadí unas verduras y frutos deshidratados pero son totalmente prescindibles)
- 6
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