Ensalada de pimientos asados y atún
Es uno de mis platos preferidos
Paso a paso
- 1
Asar envuelto en papel de aluminio, los pimientos y tomates
- 2
Cuando estén tiernos, se sacan del horno y se dejan enfriar en un recipiente con tapadera
- 3
Pelamos las verduras y despepitamos. El caldo se cuela para añadir a la salsa vinagreta.
- 4
Cortamos en tiras del tamaño de un dedo a lo largo los pimientos
- 5
Los tomates a gajos y la cebolletas en juliana
- 6
Mezclamos el Vinagre, el caldo y el aceite con una varilla
- 7
Salamos y aderezamos la ensalada y añadimos 1 lata de atún por persona y 1 huevo duro (opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JAVIER SEGOVIA le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AFGzaHeYcrY
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