Garbanzos con espinacas y alguna cosita más
Mar JJ @cook_5197773
Nos encantan las espinacas a la catalana, añadiendo los garbanzos tenemos un plato aún más completo!
Garbanzos con espinacas y alguna cosita más
Nos encantan las espinacas a la catalana, añadiendo los garbanzos tenemos un plato aún más completo!
Paso a paso
- 1
Cocemos las espinacas y las reservamos guardando el caldo de la cocción.
- 2
Tostamos los piñones en una sartén y reservamos.
- 3
Machacamos en un mortero los ajos, una pizca de sal, el comino. Agregamos el pimentón y mezclamos bien. Reservamos.
- 4
Calentamos el aceite de oliva en una olla y salteamos los garbanzos.
- 5
Añadimos las espinacas y el caldo. Removemos a fuego medio.
- 6
Añadimos la mezcla del mortero, los piñones reservados y las pasas. Removemos.
- 7
Dejamos cocer 10-15 minutos.
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