Crudito o Tártaro
A propósito de comidas componedoras, este fin de semana anduve en Valdivia y pasé al famoso Hauss (Ex Haussmann), a tomar una rica Toro Bayo, y por supuesto un crudito!! Les entrego una receta mía, y en este 18 chico, seguimos gritando #VivaChile !!
Crudito o Tártaro
A propósito de comidas componedoras, este fin de semana anduve en Valdivia y pasé al famoso Hauss (Ex Haussmann), a tomar una rica Toro Bayo, y por supuesto un crudito!! Les entrego una receta mía, y en este 18 chico, seguimos gritando #VivaChile !!
Paso a paso
- 1
Conseguimos (compramos, robamos o qué se yo, jejeje) 500 gr de carne magra molida de muy buena calidad (4% de grasa). Asiento, posta, lomo liso, etc.
- 2
Tostamos 9 rebanadas de pan de molde (sin que cambien de color, sólo para que se endurezcan un poco y no estén "latigudas") y cortamos los bordes.
- 3
A la mayonesa le echamos un poco de cilantro y cebolla picados finamente.
- 4
A unas rebanadas de pan, ponemos una fina capa de carne y cubrimos con poca cebolla picada.
- 5
Chorreamos un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y unas gotas de limón. (primero la sal, luego la pimienta, el aceite y al final el limón).
- 6
El Torreón de Valdivia!
- 7
Este es el que me comí ayer!!
- 8
Et voilà!
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