Pollo al ajillo con setas y toque de vinagre de manzana
Una receta con estilo tradicional
Pollo al ajillo con setas y toque de vinagre de manzana
Una receta con estilo tradicional
Paso a paso
- 1
Marinamos el pollo con la salsa Lea Perrins.
- 2
En aceite hirviendo ponemos a dorar los dientes de ajo y cuando comiencen a dorar bajamos fuego y añadimos los granos de pimienta y las hojas de laurel así como el pollo marinado y salpimentado
- 3
Dejamos a fuego bajo y tapamos la sartén, dejando que se vaya cocinando lentamente.
- 4
Una vez que tengamos la piel del pollo crujiente lo reservamos y en la misma sartén en el aceite donde freímos el pollo, procedemos a cocinar las setas.
- 5
Una vez cocinadas las setas las reservamos, y volvemos a añadir el pollo que reservamos, cuando comience otra vez a freír añadimos un chorrito de vinagre de manzana al pollo y cuando reduzca, procedemos a emplatar.
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