Picamos con las manos la carne de churrasco y sacamos los nervios o grasas que pueda tener. Las caiguas las lavamos, sacamos la semilla, y cortamos en tiritas a lo largo del fruto. En una olla agregamos aceite, la carne y sal y dejamos cocinar unos minutos. Luego agregamos las caiguas y tapamos sin revolver, dejamos unos minutos más y cuando la caiguas este un poco blanda se apaga.

Ahora ponemos 2 hojas de acelga y las condimentamos, con sal, orégano y condimento, y agregamos la preparación de la olla y enrollamos

Amarramos los rollitos con unas pitas y ponemos en una vaporizadora, si no tiene, una olla grande con agua y colocamos un colador de metal y tapamos es el mismo efecto. Apenas este hirviendo revisar y si la hoja de acelga está blanda sacamos y servimos.