Guiso de atún con patatas
La receta original es estupenda. Yo le he querido dar un poco más de color y he añadido más tomate, en concreto una lata de tomate natural pelado. Además le he puesto unas hojas de romero. Muy rico.
Guiso de atún con patatas
La receta original es estupenda. Yo le he querido dar un poco más de color y he añadido más tomate, en concreto una lata de tomate natural pelado. Además le he puesto unas hojas de romero. Muy rico.
Paso a paso
- 1
Cortar el atún en tacos grandes.
- 2
Pelar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo.
- 3
Picar los ajos.
- 4
Cortar en trozos pequeños el pimiento verde, los tomates y la cebolla.
- 5
Cortar en trozos grandes las patatas.
- 6
Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
- 7
Añadir el tomate y cocinar durante 5 minutos.
- 8
Agregar las patatas y el vino blanco.
- 9
Dejar reducir el vino blanco para evaporar el alcohol.
- 10
Añadir el caldo de pescado o el agua y cocer durante 30 minutos.
- 11
Agregar el atún en tacos y cocinar durante 5 minutos más.
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