Empedrado de frijol y chicharrón 100% Colombiano
Receta de mi nona
Paso a paso
- 1
Poner los frijoles en agua toda la noche
- 2
Ponemos asar el chicharrón. Con la misma grasa se freiran hasta que queden crujientes. Los escurrimos bien y quitamos el exceso de grasa.
- 3
Hacemos un guiso, lo sofreímos y hay le añadiremos los condimentos al gusto
- 4
Agregamos a la olla donde se va hacer el empedrado: el guiso, el frijo con el agua y dejamos hervir un poco para que ablanden, después agregamos el arroz, el chicharrón y la papa. Dejamos hervir hasta que el agua se evapore sin colocar la tapa en la olla
- 5
Lo taparemos bien cuando este seco y lo colocaremos a fuego lento. (si después de un tiempo vemos que el arroz o el frijol esta muy seco o no se cocino bien, le esparcimos agua de a pocos con la mano. Lo tapamos de nuevo para que se cocine bien.)
- 6
Pasado un tiempo destapamos y revolvemos con un tenedor. Dejar unos 5 min más y listo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Milcao con chicharrón frito #globalcookpadgames2024🇨🇱 Milcao con chicharrón frito #globalcookpadgames2024🇨🇱
Siempre tengo ganas de hacer cosas para comer 🥰 así que se me ocurrió hacer milcao , chicharrón y pan con chicharrón a leña 🪵 esperando el temporal acá en Cartagena 🏖️🇨🇱
-
Sancocho colombiano Sancocho colombiano
Orgullosamente puedo decir, que Colombia es el paraíso de las sopas
-
Charquicán de Cochayuyo a mí pinta Charquicán de Cochayuyo a mí pinta
Tenía ganas de comer algo distinto y se me ocurrió hacer este plato aprovechando lo que tenía en el refrigerador y mi mini huerto donde saque el orégano fresco y unas hojas de acelga, primer vez que lo hago, puedo decir que quedó bien rico 😊😋
-
Arroz sabroso Arroz sabroso
Hace poquito mi hermano me contó cómo preparaba el arroz... Entre más me contaba, más se me antojaba..."Cómo no se me ocurrió"?? 🤣Probé su receta... Y les cuento que quedó increíble! Un arrocito sabroso, contundente y sano... Se las comparto! Si lo pruebas, cuéntame!
Angélica -
Papilla de transición bebé 9 meses Papilla de transición bebé 9 meses
Cuando ya creemos que tenemos controlada la nueva etapa de alimentación en nuestro bebé, sin darnos cuenta viene una nueva que es incorporar de a poco más textura a sus comidas 😌 Les comparto una forma para comenzar de a poco con este proceso 💕 las verduras y carne las pueden ir cambiando a elección 🤗
-
Puré con verduras Puré con verduras
Les traigo una rica y fácil receta de puré! Lo puedes acompañar con carne, ensaladas o lo que gustes! Ademas de agregar las verduras que más te gusten 😃 no pude yo agregar mas porque al igual que yo, mi esposo también es mañoso con las verduras jaja
-
Fricasé de repollo con arroz 🇨🇱 Fricasé de repollo con arroz 🇨🇱
Mi abuela le preparaba esto a mi papá y a sus hermanas cuando eran niños así que ahora se la preparo a mi papá para que recuerde a su mamá ya fallecida.#LosJuegosdeCookpadGlobal2024 -
Carbonada de posta negra molida Carbonada de posta negra molida
que mejor para este frío que una rica carbonada de posta negra una delicia para la familia 😉#cuchillosArcos
-
-
Zamba o puré de zapallo Zamba o puré de zapallo
En la constante búsqueda de preparaciones vegetarianas para mí bella hija adolescente, encontré esta receta a la cual le hice un par de modificaciones llegando a este resultado... Es un plato muy fácil de hacer, rápido, nutritivo y sabroso :) Andrea García Ortiz -
Carbonada chilena Carbonada chilena
Este plato es la primera receta que me enseñó mi padre cuando yo tenía 14 años, es uno de mis platos favoritos.
-
Arvejas molerr Arvejas molerr
La confeccioné. Comi siempre, mi sentido de aprendiz me va guiando en cada receta . Creada con amor a la cocina
Más recetas
Comentarios