En Galicia llamamos xoubas o parrochas a las sardinillas pequeñas con una tamaño de 11 a 14 cm. La cocina marinera nació en los propios barcos de pesca, que andaban a la pesca de bajura. Estos en tierra practicaban como hacer sus ranchos en el mar. Más tarde, los guisos los evolucionaron sus mujeres en sus propias casas, aportaron los pescados traídos de sus barcos con las verduras de sus huertas y originó la comida familiar y las tapas marineras de sus tabernas.

Es una receta que se hace en los barcos de pesca, un manjar exquisito...Los langostinos se pueden cambiar por gambas o gambones, pero para mi gusto, los langostinos le dan ese sabor auténtico.

Este tipo de guisos siempre están buenísimos y son muy fáciles de preparar.#vendimia2020

Es un plato calentito, muy apetecible, elaborado con productos que todos solemos tener en casa y que se hace muy fácilmente y en poco tiempo.

Esta especie posee un cuerpo fuerte, con una gran cabeza. Sus labios son gruesos y carnosos, por donde asoman unos dientes muy fuertes. Tiene unas escamas grandes y duras y debido a la dureza de estas, debemos desescamarla muy bien.Se encuentra en litorales rocosos y poco profundos y prefiere vivir en aguas limpias, de las que escapa si se enturbian. Normalmente se captura con trasmallo, en las ¿golfeiras" de la costa. Tiene una alta cotización en los pequeños puertos, que saben de su valor. Se captura durante todo el año.

Esta elaboración es de temporada, es #cocinadeotoño , ideal para la #revistacookpad de Octubre, ya que todos los ingredientes son aconsejables en la ☯️Dietoterapia Energética ☯️ de la Medicina Tradicional China en esta Estación del Año.✔️Ideal para los Almuerzos, ya que nos calienta, nutre, equilibra y ayuda al buen funcionamiento del Estómago, Pulmones e Intestino Grueso.✔️Las Patatas deben ir acompañadas de un cereal para mejorar la digestión, aquí utilizo Arroz.✔️ Excelente plato para los Intolerantes al Gluten.✔️Aconsejable para los Diabéticos.✔️Plato equilibrado para Dietas de Control de Peso.🚫Evitar en cenas, ya que las Patatas son muy nutritivas, de lenta digestión y puede provocar insomnio e indigestión.🚫No comer en caso de cuadros febriles, ya que aumentaría la temperatura corporal y el malestar.🚫No comer después de una sesión de deporte aeróbico, solo cuando notemos sensación de frío corporal.⚠️Los Guisos son adecuados cuando sentimos frío corporal. Cuando nuestra temperatura está alta ( enfermedad, deporte, trabajo,... ) se deben evitar. De esta manera, nos sentiremos activ@s, con energía y equilibrad@s, de lo contrario, nos sentiremos pesados, indigestos, con somnolencia, cansancio, insomnio por las Noches y desequilibrad@s.☯️Espero que os gusten mis consejos alimentarios energéticos MTC☯️💜Y que disfrutéis con la Receta!!!💜Un fuerte abrazo 😘😘😘

#lowcost#domino#Glutenfree#DelaCocinaalaMesaMe encanta cocinar y por supuesto comer legumbres de todos los tipos, ya sean lentejas, alubias y por supuesto garbanzos. Suelen ser platos sencillos, reconfortantes si se trata de guisos o potajes. Este guiso es fácil de preparar y queda muy rico, además de que es una idea de mar y montaña, diferente y festiva, para disfrutar de unas nutritivas legumbres.

Lo ideal es hacer esta receta desde cero, pero se acorta sustancialmente el tiempo de elaboración utilizando un buen garbanzo de bote, carne de mejillón y calamar congelados, eso sí, la cremosidad y el sabor no son los mismos.

Ahora que empieza a entrar el frío, ya van apeteciendo estos platos de cuchara, contundentes y con mucho sabor. Hemos hecho este guiso de manera rápida y fácil con un bote de alubias blancas cocidas. Este tipo de conservas nos ayudan mucho en nuestro día a día, y son muy sanas, pues normalmente entre sus ingredientes tan solo figuran la propia legumbre y sal (y a veces algún conservante). Los lavamos bien bien, dejamos escurrir y ya están preparadas para tus platos fríos o calientes #BuenosProcesadosAdemás, hemos preparados 4 raciones, para congelar dos de ellas para la semana que viene :) #MealPrepMás recetas, ideas y consejos en www.instagram.com/EatTheGreen_com

Este guiso marinero de calamares con gambón y mejillones es una de esas recetas que se cocinan fácilmente y siempre quedan bien. Con los ingredientes adecuados, los amantes del marisco  disfrutarán por todo lo alto de esta increíble receta.