Guiso marinero de garbanzos
Lo ideal es hacer esta receta desde cero, pero se acorta sustancialmente el tiempo de elaboración utilizando un buen garbanzo de bote, carne de mejillón y calamar congelados, eso sí, la cremosidad y el sabor no son los mismos.
Guiso marinero de garbanzos
Lo ideal es hacer esta receta desde cero, pero se acorta sustancialmente el tiempo de elaboración utilizando un buen garbanzo de bote, carne de mejillón y calamar congelados, eso sí, la cremosidad y el sabor no son los mismos.
Paso a paso
- 1
Cocemos los garbanzos previamente remojados por ejemplo durante la noche anterior (mínimo dos horas) en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. La duración estimada de la cocción es de unos 30 minutos en olla express pero dependerá del tipo de garbanzo y del tipo de agua. Los escurrimos y reservamos
- 2
Pelamos y cortamos la cebollas a juliana, los ajos a láminas, el puerro muy fino y el tomate a dados pequeños
- 3
Limpiamos los calamares quitandoles en interior (jibia y tripa), separando cuerpo y cabeza, y cortando el cuerpo en anillas. Reservamos
- 4
Limpiamos las tiras de pota y las cortamos a tiras más finas (tamaño patata frita). Reservamos
- 5
Cocemos los mejillones al vapor, los separamos de sus conchas. Reservamos por un lado la carne y por otro el caldo
- 6
En una olla caliente echamos el aceite, la cebolla, el ajo, el puerro, el laurel y lo pochamos durante 10 minutos a fuego medio-bajo
- 7
Añadimos el tomate cortado a trozos, la sal, removemos y continuamos la cocción otros 5 minutos
- 8
Echamos el vino y esperamos un par de minutos a que se evapore
- 9
Añadimos las tiras de pota y seguimos cocinando otros 5 minutos
- 10
Añadimos los calamares (cabezas y anillas) removemos y cocinamos de nuevo otros 5 minutos
- 11
Añadimos el pimentón, removemos. Añadimos los garbanzos, los mejillones y el caldo de cocción de los mejillones hasta que cubran los garbanzos. Si no hay suficiente añadir un poco de agua
- 12
Cocer unos 30 minutos a fuego lento
Recetas similares
-
Guiso Marinero de garbanzos con langostinos Guiso Marinero de garbanzos con langostinos
#lowcost#domino#Glutenfree#DelaCocinaalaMesaMe encanta cocinar y por supuesto comer legumbres de todos los tipos, ya sean lentejas, alubias y por supuesto garbanzos. Suelen ser platos sencillos, reconfortantes si se trata de guisos o potajes. Este guiso es fácil de preparar y queda muy rico, además de que es una idea de mar y montaña, diferente y festiva, para disfrutar de unas nutritivas legumbres.
-
Guiso Marinero con Patatas y Guisantes Guiso Marinero con Patatas y Guisantes
Esta elaboración es de temporada, es #cocinadeotoño , ideal para la #revistacookpad de Octubre, ya que todos los ingredientes son aconsejables en la ☯️Dietoterapia Energética ☯️ de la Medicina Tradicional China en esta Estación del Año.✔️Ideal para los Almuerzos, ya que nos calienta, nutre, equilibra y ayuda al buen funcionamiento del Estómago, Pulmones e Intestino Grueso.✔️Las Patatas deben ir acompañadas de un cereal para mejorar la digestión, aquí utilizo Arroz.✔️ Excelente plato para los Intolerantes al Gluten.✔️Aconsejable para los Diabéticos.✔️Plato equilibrado para Dietas de Control de Peso.🚫Evitar en cenas, ya que las Patatas son muy nutritivas, de lenta digestión y puede provocar insomnio e indigestión.🚫No comer en caso de cuadros febriles, ya que aumentaría la temperatura corporal y el malestar.🚫No comer después de una sesión de deporte aeróbico, solo cuando notemos sensación de frío corporal.⚠️Los Guisos son adecuados cuando sentimos frío corporal. Cuando nuestra temperatura está alta ( enfermedad, deporte, trabajo,... ) se deben evitar. De esta manera, nos sentiremos activ@s, con energía y equilibrad@s, de lo contrario, nos sentiremos pesados, indigestos, con somnolencia, cansancio, insomnio por las Noches y desequilibrad@s.☯️Espero que os gusten mis consejos alimentarios energéticos MTC☯️💜Y que disfrutéis con la Receta!!!💜Un fuerte abrazo 😘😘😘
-
Guiso marinero de alubias con calamares Guiso marinero de alubias con calamares
Ahora que empieza a entrar el frío, ya van apeteciendo estos platos de cuchara, contundentes y con mucho sabor. Hemos hecho este guiso de manera rápida y fácil con un bote de alubias blancas cocidas. Este tipo de conservas nos ayudan mucho en nuestro día a día, y son muy sanas, pues normalmente entre sus ingredientes tan solo figuran la propia legumbre y sal (y a veces algún conservante). Los lavamos bien bien, dejamos escurrir y ya están preparadas para tus platos fríos o calientes #BuenosProcesadosAdemás, hemos preparados 4 raciones, para congelar dos de ellas para la semana que viene :) #MealPrepMás recetas, ideas y consejos en www.instagram.com/EatTheGreen_com
-
Guiso marinero de patatas Guiso marinero de patatas
Es un plato calentito, muy apetecible, elaborado con productos que todos solemos tener en casa y que se hace muy fácilmente y en poco tiempo.
-
Guiso marinero de boquerones Guiso marinero de boquerones
La cocina marinera nació en los propios barcos de pesca, que andaban a la pesca de bajura. Estos en tierra practicaban como hacer sus ranchos en el mar. Más tarde, los guisos los evolucionaron sus mujeres en sus propias casas, aportaron los pescados traídos de sus barcos con las verduras de sus huertas y originó la comida familiar y las tapas marineras de sus tabernas.
-
Guiso marinero de pescado Guiso marinero de pescado
Este tipo de guisos siempre están buenísimos y son muy fáciles de preparar.#vendimia2020
-
Guiso marinero de maragota Guiso marinero de maragota
Esta especie posee un cuerpo fuerte, con una gran cabeza. Sus labios son gruesos y carnosos, por donde asoman unos dientes muy fuertes. Tiene unas escamas grandes y duras y debido a la dureza de estas, debemos desescamarla muy bien.Se encuentra en litorales rocosos y poco profundos y prefiere vivir en aguas limpias, de las que escapa si se enturbian. Normalmente se captura con trasmallo, en las ¿golfeiras" de la costa. Tiene una alta cotización en los pequeños puertos, que saben de su valor. Se captura durante todo el año. -
Guiso de Patatas a la marinera Guiso de Patatas a la marinera
En el post de hoy, os voy a mostrar, cómo preparar un delicioso guiso de patatas a la marinera, una receta muy sencilla y deliciosa.
-
Guiso marinero de xoubas Guiso marinero de xoubas
En Galicia llamamos xoubas o parrochas a las sardinillas pequeñas con una tamaño de 11 a 14 cm. La cocina marinera nació en los propios barcos de pesca, que andaban a la pesca de bajura. Estos en tierra practicaban como hacer sus ranchos en el mar. Más tarde, los guisos los evolucionaron sus mujeres en sus propias casas, aportaron los pescados traídos de sus barcos con las verduras de sus huertas y originó la comida familiar y las tapas marineras de sus tabernas. -
Guiso de marinero en cazuela con patatas y alguna que otra cosa Guiso de marinero en cazuela con patatas y alguna que otra cosa
Guiso marinero de besugos en cazuela con patatas y alguna que otra cosita más. ( OBSERVACIONES )Este es un guiso muy parecido a los que hacían los marineros en las barcos cuando salían a faenar a alta mar, y lo hacían con las primeras capturas. A mi que siempre me ha gustado la pesca, he ido algua que otra vez con patrones amigos y he visto insisto como lo preparaban y con el frío que hace de noche en alta mar, este tipo de guisos te devolvía la vida.
-
Guiso marinero de mix de coliflor romanesco y coliflor blanca Guiso marinero de mix de coliflor romanesco y coliflor blanca
#revistacookpad Un plato de lujo si gustan la coliflor, la variedad romanesco es muy suave
Más recetas
Comentarios