Pierna de cordero asada
Plato típico para festejar algo importante y que mejor que el cumpleaños de mi madre y el mío , sí cumplimos años el mismo día . No tiene nada de complicado . Sólo paciencia y buena compañía.
Pierna de cordero asada
Plato típico para festejar algo importante y que mejor que el cumpleaños de mi madre y el mío , sí cumplimos años el mismo día . No tiene nada de complicado . Sólo paciencia y buena compañía.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 250°, mientras tanto echamos sal por ambos lados de la pierna.
- 2
Echamos el agua caliente en la fuente y acto seguido la pierna.
- 3
Bajamos la temperatura del horno a unos 150° aproximadamente e introducimos la pierna. La cual la cocinare os durante 2h aproximadamente con la parte interna hacia arriba.
- 4
Durante 1h y 40min, cada 20 minutos rociaremos con el juguito que vaya soltando nuestra carne en el agua.
- 5
Pasado este tiempo le daremos la vuelta a la pierna y la mantendremos en el horno hasta que la piel esté bien tostadita (aprox. 30 minutos), también iremos rociando de vez en cuando.
- 6
Para la guarnición podremos preparar unas patatas fritas, asadas o cocidas incluyo una buena ensalada.
- 7
¡Y lo más importante a disfrutar !
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