Pasta casera con cebolla pochada

Una receta de Eslovenia que es muy sencilla de preparar y necesita muy pocos ingredientes. En mi caso le he añadido unas tiras de jamón york.
Pasta casera con cebolla pochada
Una receta de Eslovenia que es muy sencilla de preparar y necesita muy pocos ingredientes. En mi caso le he añadido unas tiras de jamón york.
Paso a paso
- 1
Primero batir los huevos junto con la sal, pimienta y la cúrcuma una pizca de cada. Después añadimos la harina y el agua gradualmente hasta conseguir una pasta homogénea y espesa que se puede manejar para ir cortando la pasta con una cucharada sopera.
- 2
Llevar a ebullición 2 litros de agua con un poco de sal e ir echando la pasta de una en una y en cuando suben a la superficie las sacamos con una espumadera.
- 3
En una sartén se pocha la cebolla cortada en juliana con sal y pimienta durante unos 5-7 minutos a fuego medio alto removiendo de vez en cuando para que no se queme. En mi caso le he añadido unas tiras de jamón york.
- 4
Lo último es añadir la pasta y remover bien para que esté envuelta con la mezcla de cebolla y jamón york.
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