Empanada de ropa vieja
Con la carne que me sobró de la receta de cocido con verduras hice estas empanadas a sugerencia de mi amiga Nieves. Estuve recorriendo los supermercados de la ciudad buscando masa de empanada sin aceite de palma y no la encontré, así que la hice yo misma con una receta de cookpad que firma Sano Mariano pero con harina integral.
Empanada de ropa vieja
Con la carne que me sobró de la receta de cocido con verduras hice estas empanadas a sugerencia de mi amiga Nieves. Estuve recorriendo los supermercados de la ciudad buscando masa de empanada sin aceite de palma y no la encontré, así que la hice yo misma con una receta de cookpad que firma Sano Mariano pero con harina integral.
Paso a paso
- 1
Se pochan la cebolla y los pimientos en el aceite (puedes poner también pimiento rojo y verde).
- 2
Se añade la carne desmenuzada y el tomate, se le pone sal y azúcar al gusto y se deja guisar hasta que se evapora el agua.
- 3
Se extiende la masa y se pone el relleno.
- 4
Se cubre con otra lámina de masa y se sellan los bordes con un tenedor. Se hacen unos agujeritos y se deja hornear todo unos 30 minutos a 180 grados.
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Marta Ardavin
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