Brioche salado relleno con thermomix
Brioche salado relleno con thermomix
Paso a paso
- 1
Al vaso la leche, 1 minuto, 37º a velocidad 1.
- 2
Añadimos la levadura, 4 segundos a velocidad 4.
- 3
Incorporamos la harina, azúcar, huevo y sal; 4 segundos a velocidad 4 y a continuación 4 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.
- 4
Sacamos la masa, hacemos una bola, ponemos en un bol y dejamos levar como 2 horas.
- 5
Amasamos y extendemos la masa en forma de rectángulo.
- 6
Extendemos el tomate, colocamos encima el jamón y los tranchetes ; y cortamos en rectángulos (la loncha de jamón por la mitad)
- 7
Enrollamos cada trozo y los vamos colocando en una aro de molde redondo engrasado y con papel vegetal debajo (de los de bizchocho 22 cms aprox)
- 8
Tapamos y dejamos levar de nuevo como media hora.
- 9
Precalentamos el horno a 190º.
- 10
Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos semillas de sésamo.
- 11
Horneamos a 190º unos 15-20 minutos.
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