Patatas con chorizo o a la "riojana" a mi modo ☺️
Para el fresquito y de un día para otro mucho más ricas!!
Patatas con chorizo o a la "riojana" a mi modo ☺️
Para el fresquito y de un día para otro mucho más ricas!!
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y el ajo
- 2
Pelar y cascar las patatas. Se cascan para que suelten mejor el almidón y espese la salsa.
- 3
Añadir las patatas al sofritos y saltear. Agregar agua y/o caldo hasta cubrir. Salamos y echamos una cucharita de pimentón. Cocer 30 minutos aproximadamente, ir comprobando lo blando de las patatas.
- 4
A media cocción añadir los pimientos.
- 5
Para espesar un poco el caldo se pueden machacar algunos trozos de patata.
- 6
Cocer los huevos 15 min y enfriar otros 15. Se añaden en trocitos cuando las patatas estén cocidas.
- 7
Dejar reposar 5-10 min y listo para tomar bien calentito!!
- 8
Arriba cucharas!! 😋
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