Tomates rellenos

Name: Tomates rellenos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 tomates medianos; 1 pocillo (taza café solo) quinoa; 2 pocillos agua; 2 pocillo espinacas; 1 diente ajo; 1 cdta Perejil; Pimienta; Queso para gratinar

Mery @mery_cocina

Asturias

No tenia queso rallado, puse encima entonces un trozo de queso de cuña.

Tomates rellenos

Mery @mery_cocina

Asturias

No tenia queso rallado, puse encima entonces un trozo de queso de cuña.

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Ingredientes

2 raciones

4tomates medianos
1 pocillo (taza café solo) quinoa
2pocillos agua
2pocillo espinacas
1 dienteajo
1 cdtaPerejil
Pimienta
Queso para gratinar

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno, 200℃
2

Lavar y vaciar los tomates, poner boca abajo mientras preparamos para que suelten todo el agua.
3

Cocer la quinoa, según instrucciones de fabricante. No olvidéis lavarla primero para que no este amarga.
4

Rehogar las espinacas y añadir los ajos. Y después el perejil.
5

Añadir la quinoa a las espinacas. Salpimentar al gusto y rellenar los tomates con la mezcla.
6

Cubrir los tomates con albal y hornear 25 minutos
7

Quitar el albal, poner el queso por encima y gratinar durante 5 minutos.