Pastel de limón 🍋
Para todos los públicos ! También versión 🍊o mandarina ! Y la de chocolate que la tenéis al final !
Pastel de limón 🍋
Para todos los públicos ! También versión 🍊o mandarina ! Y la de chocolate que la tenéis al final !
Paso a paso
- 1
Poner en un bol las yemas la leche condensada la ralladura de un limón y el zumo de los 2. Batir bien!
- 2
Hacer las claras a punto de nieve
- 3
Añadir a las claras la crema del primer bol hasta que estén bien integrados
- 4
Triturar las galletas deshacer la mantequilla y amasarlo para hacer la base y paredes.
- 5
Moldearlo. A veces va bien añadir un chorrito de leche porque ayuda a que se haga la pasta.
- 6
Echar la mezcla dentro del molde y hornearlo a 150 grados por la parte de abajo, tarda más o menos 45 min. Si lo ponéis más fuerte hay peligro de que se queme la galleta.
- 7
Pinchadlo y cuando la aguja salga limpia ya estará. Este pastel sube mucho en el horno
- 8
A medida que va enfriando va bajando bastante el volumen.
- 9
Si hacéis un merengue ligero y lo tostáis en el grill queda estupendo también !
- 10
Versión 🍫
- 11
Substituir el limón por 150gr chocolate en polvo y un chorrito de cognac !! Luego deshacer un poco de chocolate en onzas al microondas y echar por encima una vez esté horneado.
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