Especial para entrada, este clásico de la comida peruana en versión rollo!

#DelantalDorado23Kanikama es una imitación a carne de Jaivas, también llamado Surimi. Es muy popular en la creación de los arrolladitos Californianos. Kanikama está hecho de la pasta de Surimi que es una pasta procesada de diferentes tipos de pescado imitando a la carne de jaiba o también imitación a langosta.

Colegial sin azúcar, con nueces, pasas y manzanas... una delicia#mirecetario

#delantalcookpad2025Es una delicia este ceviche hecho con molusco, crustáceo y pescado. Tiene que asegurarse de que estos ingredientes sean completamente frescos. El dulzor del mango le da un exquisito sabor y contraste con el jugo cítrico de los limones.

Este es uno de los placeres de vivir en el sur de Chile 💕 A finales del otoño y parte del invierno en las faldas de un árbol nativo llamado hualle crecen unos hongos llamados changles, una delicia que se prepara en empanadas y ensaladas 😋 Les comparto mi versión simple pero riquísima 🤗#Chile

Esta opción es ideal para un picoteo con amigos ❤️ Es una receta rapidita y sencilla! Como entrada también queda genial!

Llega la primavera y con ella este rico hongo silvestre endémico de los árboles nativos de la zona centro y sur de Chile 🥰 específicamente del hualle, que es como se llama al roble en su juventud 💕 su tiempo es muy corto y dependerá de las condiciones climáticas su producción. Poder comerla es realmente un privilegio ya que cada año es más escaso, su sabor es suave y con un toque dulce. Es tal su popularidad, que los últimos años se exporta a otros países deshidratados o en conserva, como Japón, Alemania, Canadá y EE.UU. ya que se considera un producto gourmet.Pero lo más importante es su alto valor nutritivo, posee pocas calorías, tiene todas las vitaminas del complejo B, es alto en vitamina E, buena fuente de fibra y proteína vegetal, entre los minerales que contiene está el hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio y hay estudios que lo consideran un alimento anticancerígeno. Como ven es un lujo de alimento, es cierto que al ser escaso tiene un costo elevado, pero si tienen la oportunidad de comerlo, ya saben su importancia nutritiva 🥰De la forma que más me gusta consumir los digüeñes es en ensalada 😋 esta vez quise prepararlas de una forma diferente y la receta de @Miguel_b1 es una maravilla 🤩 me encantó la mezcla con cebollín 🤤 y conocí gracias a Miguel que además se llaman quireñes 😊 así que quise darle un lugar especial en mi recetario y que puedan probarla ustedes también 🤗

#SeBusca #vegano Este ceviche gustó mucho a mi familia. Espero les guste a Uds también. Es una preparación especial para la época estival.

Una delicia 😋

#Vegetariano Esta ensalada la aprendí de María Eugenia que es colombiana, es curioso pues es dulzona y deliciosa, y lo mejor no lleva sal. A todos les gustó.

#Vegano #Light #Patrimoniocultural 🇨🇱 Anteayer lo preparé sólo para mí pues a los mañosos de mi casa, a nadie le gusta el cochayuyo excepto a mi. Pero olvidé tomar fotos... y hoy decidí hacer más ya que vino mi vecina a verme un rato. Aproveché (aunque mi receta es un poco distinta) de mandarle un cooksnap a mi amiga Kikue, gran cocinera, que la publicó también hace poco.