Check con ciruelas pasas fácil para el té o merienda
#libro2
Tenia unos 10 ciruelas sin hueso en la casa y quería acabar con ellas. También tenia solo dos huevos. Y como no tenia gana de salir de compra decidí hacer este check y me quede sorprendida de bueno que ha salido.
Check con ciruelas pasas fácil para el té o merienda
#libro2
Tenia unos 10 ciruelas sin hueso en la casa y quería acabar con ellas. También tenia solo dos huevos. Y como no tenia gana de salir de compra decidí hacer este check y me quede sorprendida de bueno que ha salido.
Paso a paso
- 1
Calienta el horno a 170º.
- 2
Hidrata las ciruelas (si son secas) unos 10 minutos en infusión de manzanilla.
- 3
Pasa la harina por un colador junto con la levadura seca y el bicarbonato.
- 4
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema espumosa blanquecina. Agrega la mantequilla blanda poco a poco y sigue mezclando hasta incorporar bien la mantequilla. Espolvorea el azúcar vainilla y la mezcla de harina con la levadura seca y el bicarbonato. Mezcla bien hasta incorporar bien la harina y el coco rallado.
- 5
Escure las ciruelas bien y córtalas en largo en tiras. Espolvorea una cuchara de harina sobre las ciruelas y remuevela para enharinaras bien.
- 6
Unta un molde con aceite y espolvorea harina. Sacude la harina sobrante.
- 7
Vierte la masa en el molde. Coloca las ciruelas pasas cortadas en tiras sobre la masa. Con la cocción bajara las ciruelas en la masa. Mete el molde en el horno para unos 25-30 minutos. A partir de 20 minutos vigila y prueba con un palillo si esta hecho.
- 8
Saca el molde y deja templar.
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