Pan de molde con semillas
Pan de molde con semillas
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Carolina Valenzuela“Excelente receta, jamás había hecho de este pan y me quedó de chuparse los dedos.” -
lis villalba“Una receta fácil y muy rica!!!” -
Mariana Tordini“Exelente receta!” -
Anto“Hicimos 2 panes.. Uno con semillas y otro común! Salieron RIQUISIMOS, la miga es súper esponjosa. Lo que sí, le agregamos más cantidad a los ingredientes xq teníamos un molde grande e iba a quedar chico. Muy buena receta 👏👏” -
guadalupe gotta“excelente receta!! lo único que agregue de mas es 50 cc de leche por que me había quedado medio corta con los 200, pero tiene una migaaa increible!”
Paso a paso
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En un bowl colocar la harina. Formar un hueco en el centro. En los bordes colocar la sal.
- 2
En el hueco que formamos en el centro colocar la miel. Integrar un poco. Luego seguimos agregando un poco de la leche. Integramos. Luego agregamos la levadura previamente fermentada con el azúcar y un chorrito de la leche que dice la receta.
- 3
Terminar de agregar lo que nos haya quedado de leche e integrar todo bien desde el centro hacia afuera, evitando que la levadura entre en contacto de golpe con la sal que pusimos en el borde de la corona. Amasar un buen rato hasta que quede un bollo homogéneo y finalmente incorporarle la manteca a punto pomada. Va a parecer como que se corta la masa pero no se asusten, amasen con energía que todo se integra bien. Por último agregamos las semillas, yo usé un mix de lino, sésamo y girasol.
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Una vez todo bien integrado, colocar la masa en un bowl cubierto con film y dejar que duplique o triplique su volumen. Luego colocarlo en un molde para pan de molde o estilo budínera grande y dejar leudar de nuevo. Una vez que leude hacer un corte en el medio. Pincelar por encima con un poco de yema con agua y llevar a horno a 160 grados por 40 minutos aproximadamente, todo depende del horno.
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Listo. Ahora tenemos pan lactal casero con semilla ideal para el desayuno o un rico sándwich
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