Flan de leche de coco y queso mascarpone

Name: Flan de leche de coco y queso mascarpone
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 huevos gordos; 150 gr. azúcar; 1 bote leche de coco (400ml); 200 ml. nata; 250 gr. queso Mascarpone; 200 gr. azúcar para hacer el caramelo

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Flan de leche de coco y queso mascarpone

javilowin @cook_9148682

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Ingredientes

5huevos gordos
150 gr.azúcar
1 boteleche de coco (400ml)
200 ml.nata
250 gr.queso Mascarpone
200 gr.azúcar para hacer el caramelo

Guardada

Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Preparamos para hacer un baño maría
2

En una sartén echamos el azúcar a fuego medio y esperamos a que se nos haga el caramelo
3

Una vez hecho lo ponemos en el molde y repartimos paredes y fondo
4

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos muy bien
5

Una vez mezclados echamos la leche de coco y seguimos batiendo
6

Incorporamos el queso Mascarpone y batimos muy bien para que no queden grumos
7

Y por último echamos la nata y batimos todo
8

Ponemos la mezcla en el molde y lo tendremos al baño maría unos 45 minutos. Pinchar con la aguja para comprobar que está hecho