Goulash fácil
Porque le gusta mucho a Pablo
Paso a paso
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Preparar y tener a mano todos los ingredientes
- 2
En una olla express poner el aceite, calentar y pochar ligeramente el pimiento y la cebolla
- 3
Mientras, en un bol, mezclar la harina, el pimentón, la pimienta y algo de sal. Mezclar bien y rebozar bien la carne.
- 4
Poner la carne en la olla y sofreírla ligeramente. Notareis que la harina se pega al fondo. No os preocupéis, pero no dejar demasiado tiempo para que no se queme demasiado.
- 5
Añadir el vino. Seguir calentando y con una espátula de madera rascar el fondo para despegar la harina pegada. El vino ayudará a limpiar bien el fondo. Añadir el tomate en cubos si se desea
- 6
Añadir el caldo y llevar a ebullición. Tapar la olla y llevarla al punto máximo durante unos 20 min.
- 7
Preparar el pequeño pan. Quitándole la base y sacándole la miga. Conviene que el pan tenga corteza para que haga de "plato hondo" pero si no encuentras, puedes usar la imaginación. Yo he usado en esta ocasión un pan de "monlletes" y como tiene la corteza fina y es pequeño lo pongo en un plato hondo que recogerá el sobrante del goulash.
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Abrir la olla, continuar reduciendo el caldo hasta que tenga la consistencia de una salsa ligera. Rectificar de sal. Poner una buena cantidad en el pan y plato y añadir una cucharada de crema agria. Y servir.
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Goulash Goulash
Esta es una receta que cuando la probé me enamoré. Lo normal es hacerlo con carne de cordero, pero yo prefiero ternera. Es fácil, pero eso si, lleva tiempo de cocción, aproximadamente 4 horas.#escueladecocina #colaborococinando #delantaldorado #lavidaconamigosesmejor #argentinasaldente #mirecetario
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Goulash Goulash
Te gustan los platos de carne ?Con sabor intenso ???Fácil de cocinar ???Anímate !!!!Que te puedes comer más rico que una buena carne de ternera en salsa .Una receta originaria de Hungría, puede estar tipo más sopa , con la patata integrada o cómo lo comemos aquí en casa siempre más reducido el caldito y con una buena guarnición. En esta ocasión la comemos con arroz basmati blanco pero con puré de patatas está brutal!!!!! Es típico añadir un poquito de crema agria . En casa es un poco complicado por las intolerancias que tengo y está muy bueno también así tal cual … lo dicho un sabor muy intenso y una presentación increíble.Animaros a prepararlo .Cocina internacional!!!
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Goulash húngaro Goulash húngaro
Se trata de un guiso que se prepara a base de ternera, cebolla y paprika. Es un plato muy sencillo de preparar, con ingredientes que son fáciles de conseguir y muy sabroso.
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Goulash húngaro Goulash húngaro
Una receta tradicional húngara, cuyo nombre significa algo así como "Pastor de bueyes" y, al parecer, es uno de los estofados o guisos de carne más antiguos del imperio austrohúngaro, en sus orígenes elaborado a base de carnes, cebollas y manteca.Si bien es un plato que ha evolucionado en el tiempo, lo que hoy día le proporciona su característica diferencial es el uso del pimentón o paprika. Es muy común verlo acompañado de nata agria.Habitualmente se enharina la carne y se fríe un poco en aceite, bien escurrido el exceso de harina, para luego cocinarla con el sofrito y resto de ingredientes unas dos horas a fuego lento, hasta que quede tierna. Con mi falta de tiempo para hacerlo así, opté por cocer la carne en olla exprés unos 40 minutos, salpimentada al gusto, con agua suficiente que después incorporé al guiso, echando la harina aparte para espesar el caldo resultante.Se acompaña muy bien con un arroz cocido. Yo preparé una mezcla de tres arroces: vaporizado, salvaje y rojo.
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Goulash húngaro Goulash húngaro
El Goulash es una de las recetas más conocidas de la gastronomía de Centroeuropa y aunque el más típico es el cocinado al estilo húngaro, decir que países como la Rep. Checa o Moldavia lo consumen mucho e incluso lo consideran plato nacional.Es un plato de origen humilde y aunque se elabora a base carne, su seña de identidad es el pimentón (o paprika) que le aporta no solo sabor, sino también un inigualable color a este exquisito guiso.El resto de ingredientes puede variar según el país ya que, en algunos casos se incorporan patatas o judías blancas.Incluso el tipo de carne o la consistencia puede ser diferente ya que también es muy común encontrárselo a modo de sopa.Espero que probéis esta riquísima receta centroeuropea y que por supuesto, me compartáis vuestros cooksnaps. Me encantará ver vuestros resultados y versiones y conocer vuestras opiniones 🤗#comidahúngara
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Goulash a la hungara Goulash a la hungara
Que puedo decir!!!! una delicia de Hungría!
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Gulash - Goulash Gulash - Goulash
El Goulash o Gulash es una receta muy popular en la cocina húngara, así como en los países vecinos, Eslovenia y otros de Europa central-El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú,Se considera como una comida casera y sencilla, . A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, suele servirse en la mayoría de los restaurantes. Hay una gran variedad de gulash, dependiendo de la región. Suele acompañarse de ensalada de patata o con pan.
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Goulash de ternera Goulash de ternera
¿Has probado alguna vez el goulash de ternera?Te mostramos cómo preparar esta receta originaria de Hungría, es muy sencilla de preparar, como todas las recetas que encontrarás en nuestro blog www.lamaletademaggie.com
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