Berenjena de rastros. Bychusmi
No sabía que hacer para cenar y revisando la nevera fui recogiendo varias cosas que fueron quedando a la espera de ser usadas en otra cosa.
Así que......ala, a probar y bueno, pues salió buenísimo.
Aquí la mano de mi señora fue vital para rematarlo con éxito.
Berenjena de rastros. Bychusmi
No sabía que hacer para cenar y revisando la nevera fui recogiendo varias cosas que fueron quedando a la espera de ser usadas en otra cosa.
Así que......ala, a probar y bueno, pues salió buenísimo.
Aquí la mano de mi señora fue vital para rematarlo con éxito.
Paso a paso
- 1
Se pica el pimiento, la cebolla y los ajicos.
- 2
Se va refriendo toda la verdura con un poco de la carne de la berenjena.
- 3
Cuando está pochando se le añade las salchichas cortas a rodajas pequeñas, el bacon. Se va removiendo y que se vaya haciendo poco a poco.
- 4
Mientras en un bol se colocan las berenjenas, se rayan un poco y se meten al horno para que se reblandezcan un poco, unos 5". Luego se le añade el tomate frito por encima.
- 5
Cuando la mezcla de la sartén está hecha se pone encima de las berenjenas y luego se le pone encima el queso rallado. (yo usé mezcla de 4 quesos).
- 6
Se mete al horno a unos 200* durante 10 o 15". Y listo.
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