Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos y pelamos las papas agregar sal y aceite, la manteca y el queso blanco.
- 2
Hacer un puré.
- 3
Mezclamos e incorporar el huevo. Mantener la preparación en un lugar cálido.
- 4
Agregamos la mitad de la fécula, mezclamos y dejar reposar para que absorba la mezcla, y empiece a enfriar.
- 5
Al empezar a enfriar va a ir tomando un poco más de consistencia.
- 6
Agregamos el resto de la fécula de a poco y continuar amasando.
- 7
Amasar hasta que quede una masa suave y homogénea.
- 8
Espolvoreamos la mesa con fécula y cortar en porciones pequeñas.
- 9
Formar los ñoquis, con un molde ranulado o bien, los redondeamos con las manos.
- 10
Herví en abundante agua con sal.
- 11
Cuando suben a la superficie dejar hervir unos minutos, escurrirlos y pasarlos a una fuente con manteca cortada en trocitos, luego servirlos con una salsa a gusto o bien con aceite y parmesano rallado.
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