Ponemos en la base de las galletas la mantequilla. En mi caso la tengo derretida, pero si la tienes en taco, no pasa nada. La mezclamos bien.

Cuando esté bien mezclada la pasamos al molde, la apretamos bien para que quede bien asentada en la base y quede compacta.

Comenzamos mezclando los 3 huevos con toda la leche condensada.

Agregamos el queso crema.

Añadimos el queso batido.

Añadimos la esencia de vainilla.

Espolvoreamos un poquito de canela en polvo.

Le ponemos cáscara rallada de limón para potenciar el sabor. Y batimos bien.

Cuando esté bien batida, la pasamos a la base que ya ha enfriado y la llevamos al horno a 180º unos 45 minutos.

Aquí está ya la tarta horneada y ahora vamos a pasar al último paso que es la decoración.

Le añadimos la fruta. Si hace falta más mermelada, le pones un poco más.

Ahora la ponemos en la tarta y movemos el molde para ir re-colocando la mermelada con la fruta. Si queda algún hueco sin mermelada, lo recubrimos.

Resultado final. 👇👇Aquí os dejo el vídeo👇👇http://bit.ly/2Al4njb