Pan de esponja "sabor a setas" con jamón y queso
Lo he llamado de esponja porque han quedado suaves y sedosos al paladar. Es muy versátil ya que lo podemos utilizar como desayuno, entrantes, segundo plato o una cena ligera acompañado de una ensalada. podemos untar las esponjas con queso crema, pasta de sobrasada o verduras confitadas. esto ha sido una prueba que hice con crema de setas que me sobro.
Pan de esponja "sabor a setas" con jamón y queso
Lo he llamado de esponja porque han quedado suaves y sedosos al paladar. Es muy versátil ya que lo podemos utilizar como desayuno, entrantes, segundo plato o una cena ligera acompañado de una ensalada. podemos untar las esponjas con queso crema, pasta de sobrasada o verduras confitadas. esto ha sido una prueba que hice con crema de setas que me sobro.
Paso a paso
- 1
Pre calentar el horno. A 150ºC. Montar las claras con un poquito de sal
- 2
En el bol donde tenemos la crema setas, añadir la harina y remover bien. Agregar el queso y mezclar muy bien. Dejar reposar 5 minutos.
- 3
Añadir las claras montadas y remover con cuidado, una vez integrado. Aceitar papel de horno.
- 4
Y colocar en una bandeja con la ayuda de una cuchara de forma y tamaño que deseemos. Introducir en el horno a media altura dejar cocer entre 15 ó 20 minutos o que las veamos doradas.
- 5
Emplatar y acompañar al gusto. Buen provecho, amigos.
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