Truchas de batata
Me encantan las Navidades!!! Las truchas son típicas de estas fechas. Yo las hago con mi hija Son un poco trabajosas pero merecen la pena. Duran muy poco en el plato!!!!!
Truchas de batata
Me encantan las Navidades!!! Las truchas son típicas de estas fechas. Yo las hago con mi hija Son un poco trabajosas pero merecen la pena. Duran muy poco en el plato!!!!!
Paso a paso
- 1
Se cortan las pasas y se ponen a rremojo en el vaso de anís el día anterior.
- 2
Se pela y se corta en trozos la batata. La ponemos a guisar junto con el palito de canela y el anís estrellado. Pinchamos con el tenedor y cuando este entre fácilmente colamos el agua y trituramos. Yo lo hago con un tenedor.
- 3
Ponemos en un calentador un poco de agua, metemos las almendras y antes de hervir las retiramos, esto facilita pelar la almendras.
- 4
Una vez peladas las almendraslas picamos, yo lo hago a cuchillo porque me gusta encontrarme los trocitos al morder. También picamos las nueces.
- 5
Cogemos la batata ya triturada y le añadimos el azúcar, tendréis que ir probando si gusta más o menos dulce
- 6
Añadimos también las almendras, las nueces y las pasas que habíamos dejado a remojo escurridas.
- 7
Remover todo bien y probar. Es el momento de saber si lo queremos más dulce o con más nueces o más almendras, etc...
- 8
Metemos a la nevera unas tres horas. O incluso se puede hacer el día anterior.
- 9
Es el momento de rellenar las obleas y freír.
- 10
Y por último espolvorear con el azúcar glass.
- 11
Espero que gusten, a nosotros nos encantan. FELIZ NAVIDAD!!!!!!!
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