En una cacerola hervir agua.Mientras enjuagamos las lentejas y las colamos.Retiramos el agua del fuego, en ese agua colocamos las lentejas y las dejamos en reposo 15 minutos tapadas.Pasado ese tiempo las llevamos a cocinar con un poquito de sal, en esa misma agua, a fuego mínimo, controlándolas, porque se van a terminar de cocinar, en poco tiempo. Colar y reservar.

Lavar y pelar el zapallo, la papa, cortar en cubitos, colocar en una olla con agua y cocinar con una pizca de sal hasta que estén tiernos. Colar, dejar enfriar.

Por otro lado cocinar los huevos por 10 minutos en agua, luego pasarlos al agua fría. Cortar el jamón en tiras y tostar un poquito en un saten con unas gotad e aceite para que no se pegue.

Mezclar todos los ingredientes, condimentar a gusto.