Cortar las pechugas de pollo en tiras finas y salpimentarlas para luego enharinarlas

Rebozar: Batir los huevos y empapar las tiras de pollo. Para lograr rebozados más crujientes, empanar solo con clara de huevo. Después, rebozar el pollo con los copos de avena.

Freír: en abundante aceite de oliva previamente calentado.

Salsa opcional 1: untuoso de berenjena, aceitunas y ajo al horno:
1 berenjena
1 diente de ajo
125 g de queso cremoso para untar Goldessa
100 g de aceitunas verdes rellenas de anchoa Baresa
60 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Precalentar el horno a 175ºC e introducir la berenjena y el diente de ajo. 20 minutos, después retirar la piel y reservar
Triturar la berenjena, el ajo, el queso, las aceitunas y el aceite con la batidora. Rectificar de sal y pimienta.

Salsa opcional 2: salsa mostaza miel sencilla:
mezclamos en un bol:
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de miel
4 cucharadas de mayonesa

Receta extraída de las recetas de Top Chef para Lidl y la imágen del canal https://www.youtube.com/user/cocinatodo