Arroz con pollo al jugo

Name: Arroz con pollo al jugo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 7 ajos machacados; 3 tacitas arroz; 1 cebolla picada en cuadritos finitos; 1 cucharada rasa sal 1/2 cucharada de orégano y 1/2 de cucharada de comino; 4 cucharadas aceite; 1 caluga o tableta de carne o de pollo; 9 tacitas agua hirviendo; - Para el pollo; 6 tutros o pechugas de pollo; 1 cucharada aceite; 3 ajos machacados; 1 cebolla picada en juliana; 1 zanahoria picada en trocitos finitos y otra rallada; 1 rama apio picadita; 1 poquito pimentón en rebanadas finitas; 1 cucharada sal 1/2 de comino 1/2 de orégano; 1 taza Arvejas y una taza de granitos de choclo; 1 caluga o tableta de pollo (gallina)

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

Esta es una receta de arroz simple en la cual el pollo lleva todas las verduras
Existen varias versiones sobre elorigen del arroz, pero se tiene constancia que su cultivo se inició en Asia, concretamente entre la India y China, hace unos 7.000 años. Posteriormente pasó a Tailandia hace unos 5.000 años. Más tarde se expandió a Vietnam, Camboya, Japón y Corea.

Como curiosidad, en China ,el arroz tenía una gran presencia social
El arroz con pollo es un plato típico de España y América Latina con variaciones regionales según el país y es el segundo cereal más cultivado del mundo

Arroz con pollo al jugo

Fran recetas @Fran_recetas

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Ingredientes

7ajos machacados
3 tacitasarroz
1cebolla picada en cuadritos finitos
1 cucharada rasasal 1/2 cucharada de orégano y 1/2 de cucharada de comino
4 cucharadasaceite
1caluga o tableta de carne o de pollo
9 tacitasagua hirviendo
- Para el pollo
6tutros o pechugas de pollo
1 cucharadaaceite
3ajos machacados
1cebolla picada en juliana
1zanahoria picada en trocitos finitos y otra rallada
1 ramaapio picadita
1 poquitopimentón en rebanadas finitas
1 cucharadasal 1/2 de comino 1/2 de orégano
1 tazaArvejas y una taza de granitos de choclo
1caluga o tableta de pollo (gallina)

Guardada

Paso a paso

1

En una olla colocamos un poquito de aceite y el ajo, cuando se dore un poco agregar la cebolla sofríe y agrega el arroz, la sal los aliños la caluga y revolver sofreír un poco la mezcla y luego agregamos las 9 tacitas de agua una vez que se haya secado el agua y el arroz esté cocido retirar
2

Para el pollo colocamos en una olla aceite, el ajo machacado, un poco de la cebolla en julianas, la zanahoria el apio y el pimentón, agregamos el pollo agregamos una caluga o tableta sabor pollo (gallina) revolvemos sofreímos un poco nuestra mezcla, hasta que el pollo tome un color doradito sin quemar nuestras verduras ni el ajo
3

Le echamos un poco de agua tibia hasta cubrir nuestras presas de pollo (no llenar la olla de agua)
4

Dejar hervir y agregar las arvejas, el choclo y el resto de cebolla, Cuándo el pollo esté cocido y se haya hecho el jugo apagar y servir y acompañar con el arroz
5

Se puede acompañar con ensalada y papas fritas
6

También puedes cambiar el arroz por puré