Codornices guisadas a mi manera
Hoy voy a hacer una de mis recetas estrella. Le encantan a todo el mundo, son sanas, no engordan nada y son facilísimas
Codornices guisadas a mi manera
Hoy voy a hacer una de mis recetas estrella. Le encantan a todo el mundo, son sanas, no engordan nada y son facilísimas
Paso a paso
- 1
Salpimienta las codornices y blanquearlas en aceite no muy fuerte. Reservar
- 2
Poner más aceite y pochar la cebolla unos 8 minutos a fuego medio
- 3
Añadir el vino y rebajar subiendo el fuego 1 minuto. Poner el caldo y las especias junto con la mostaza
- 4
Poner las codornices reservadas y cocer a fuego lento 1h y media (el tiempo depende de las codornices, si son de granja estarán perfectas, si son de caza, necesitan algo más de tiempo)
- 5
Acompáñalas con arroz blanco, patatas fritas, puré de patata, de manzana....
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